바지락 제철은? 효능 및 영양성분 정보

 

이번 포스팅은 국민 어패류 중 하나인 바지락에 대해서 여러 가지 정보를 알아보았습니다.

 

바지락 제철은? 효능 및 영양성분 정보

 

바지락 제철은 언제일까?

 

'바지락'하면 떠오르는 봄! 바로 2월에서 4월이 바지락이 가장 맛있고 영양이 풍부한 제철입니다. 겨울 동안 갯벌 속에 깊숙이 들어가 있던 바자락은 봄이 되면 영양을 가득 품고 살이 오른 상태로 나타납니다.

 

이 시기의 바지락은 피로를 해소하고 춘곤증을 덜어주는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 하지만 늦봄부터 여름은 산란기로 인해 독소가 발생할 가능성이 높으니 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

바지락이 주는 놀라운 효능

 

1. 간 건강을 위한 천연 보약
   
   바지락은 타우린이 풍부한 해산물로, 간을 건강하게 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 타우린은 간 기능을 활성화하고 담즙 분비를 촉진해 숙취 해소와 콜레스테롤 배출에 탁월합니다. 예로부터 바지락은 황달 치료에도 활용될 만큼 간 해독에 좋은 식품으로 손꼽습니다.
   
   
   
2. 빈혈을 예방하고 조혈에 도움
   
   철분과 비타민 B12가 풍부한 바지락은 빈혈을 예방하는 데 효과적입니다. 철분은 혈액 내 산소를 운반하는 헤모글로빈을 만드는 데 필수적이며, 비타민 B12는 조혈 작용을 도와 혈액 건강을 개선합니다. 특히 성장기 어린이나 갱년기 여성들에게 이상적인 식품입니다.
   
   
   
3. 근육 생성과 피로 해소에 탁월
   
   단백질 함량이 높은 바지락은 탄탄한 근육을 형성하고 근육을 유지하는 데 도움을 줍니다. 아미노산인 메티오닌과 셀레늄이 포함되어 있어 몸의 피로를 줄이고 염증을 예방하는 데도 유익합니다. 운동을 즐기는 사람들에게 매우 적합한 음식입니다.
   
   
   
4. 다이어트에 최적의 선택
   
   칼로리가 낮고 (100g당 약 67~74Kcal) 지방 함량이 적어 체중 조절을 원하는 사람들에게 훌륭한 다이어트 식재료입니다. 이뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 다양하게 들어 있어 균형 잡힌 식단을 완성하는 데도 안성맞춤입니다.
   
   
   
5. 면역력 강화와 항산화 효과
   
   바지락은 아연과 셀레늄 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 아연은 면역 세포인 백혈구 생성을 촉진해 감염을 예방하고, 셀레늄은 몸의 산화를 막아 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.

 

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바지락 영양성분 정리

 

• 칼로리: 약 67~73Kcal (100g 기준)
  
  
• 단백질: 11~12.5g (일일 권장 섭취량의 약 23%)
  
  
• 지방: 0.88~2.3g의 저지방 식품
  
  
• 탄수화물: 약 2.3g
  
  
• 비타민: A, B군 (특히 B12), 그리고 나이아신 등
  
  
• 미네랄: 철분 약 6.8mg, 아연 약 7mg, 마그네슘, 칼륨 등 다양

 

특히 바지락은 타우린(약 1052mg/100g) 함량인 높아 간 건강과 신체의 혈액 순화 개선 효과를 제공합니다.

 

 

 

바지락 섭취할 때 꼭 기억해야 할 것

 

1. 바지락은 찬 성질의 음식
   
   몸이 찬 사람은 과다 섭취 시 복통이나 설사를 경험할 수 있습니다. 적당히 먹는 것이 중요합니다.
   
   
   
2. 신선도를 확인하기
   
   껍데기가 단단하고 깨끗하며 입이 닫혀 있는 것이 가장 신선한 바지락입니다. 입이 벌어진 것은 상했을 가능성이 높습니다.
   
   
   
3. 해감은 필수
   
   바지락의 모래를 제거하려면 물 1L당 소금 30g을 섞어 소금물을 준비하고, 검은 비닐봉지로 덮어두는 것이 효과적입니다. 이렇게 하면 바지락이 빠르게 모래를 토해냅니다.

 

 

마치며...

 

제철 바지락은 자연이 준 종합 영양제로 간, 혈액 건강에서 면역력 강황까지 다양한 효능을 제공합니다. 특히 2월에서 4월 사이에 바지락을 섭취하면 춘곤증과 피로를 극복하며 봄철 활력을 되찾을 수 있습니다. 국물 요리나 칼국수로 활용하면 타우린 같은 수용성 영양소를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.