유당불내증 멸균우유 마셔도 괜찮을까?

 

이번 글은 유당불내증 멸균우유에 대한 내용을 포스팅으로 준비해 보았습니다.

 

유당불내증 멸균우유 마셔도 괜찮을까?

 

멸균우유란?

 

멸균우유란 원유를 고온에서 단시간 가열하여 미생물을 완전히 제거한 우유를 말합니다. 멸균우유는 일반 우유에 비해 유통기한이 길고, 실온에서 보관할 수 있으며, 휴대성이 좋습니다. 멸균우유는 135 ~ 150도에서 2~5초간 가열하여 멸균하며, 빛과 공기를 차단하는 종이팩에 담아 판매됩니다.

 

멸균우유의 맛은 일반 우유와 다르며, 밋밋하고 고소함이 부족하다는 평가를 받습니다. 멸균우유의 영샹성분은 일반 우유와 크게 차이가 나지 않습니다. 멸균을 거치더라도 칼슘, 지방 등의 주요 영양소는 파괴되지 않습니다. 하지만 일부 비타민은 줄어들 수 있습니다. 해당 우유는 개봉하면 빨리 마셔야 합니다. 개봉하면 멸균이 풀리고, 미생물이 번식하기 때문입니다.

 

 

 

유당불내증 있는 사람 멸균우유 마셔도 될까?

 

유당불내증이 있는 사람이 멸균우유를 마시면 증상이 나타날 수 있습니다. 멸균우유는 미생물을 제거한 것이지, 유당을 제거한 것이 아닙니다. 멸균우유에도 유당이 함유되어 있으므로, 유당분해효소가 부족한 사람이 마시면 소화장애가 발생할 수 있습니다.

 

반응형

 

유당불내증이 있는 사람이 우유를 마시고 싶다면, 유당을 제거한 락토프리 우유를 마시는 것이 좋습니다. 락토프리 우유는 유당을 1% 이하로 만들거나, 유당을 갈락토오스와 글로코오스로 분해하여 소화를 쉽게 해주는 우유입니다. 락토프리 우유는 맛이 일반우유와 비슷하거나, 조금 더 달콤하게 느껴질 수 있습니다.

 

 

 

유당불내증 대체 우유 및 음료

 

유당불내증이 있는 사람이 우유를 대체할 수 있는 음료는 다음과 같습니다.

 

두유

 

콩을 물에 불려서 갈아서 만든 음료입니다. 우유와 비슷한 영양성분을 가지고 있으며, 유당이 없습니다. 두유는 콩의 특유한 맛과 냄새가 있으므로, 취향에 따라 설탕이나 꿀, 바닐라 등을 첨가하여 맛을 개선할 수 있습니다.

 

 

아몬드 밀크

 

아몬드를 물어 불려서 갈아서 만든 음료입니다. 우유보다 칼슘과 단백질이 적지만, 지방과 섬유질이 많습니다. 유당이 없으며, 아몬드의 고소하고 달콤한 맛이 있습니다.

 

 

오트밀크

 

구리를 물에 불려서 갈아서 만든 음료입니다. 우유보다 칼숨과 단백질이 적지만, 지방과 섬유질이 많습니다. 유당이 없으며, 아몬드의 고소하고 달콤한 맛이 있습니다.

 

 

 

2024.01.02 - [정보/건강] - 유당불내증 치즈 요거트 분유 먹어도 괜찮을까?

유당불내증 치즈 요거트 분유 먹어도 괜찮을까?

 

 

2024.01.01 - [정보/건강] - 유당 불내증 증상 및 검사 하는 방법

유당 불내증 증상 및 검사 하는 방법