후라이드 치킨 혈당, 당뇨 환자 관리 가능할까?

 

이번 글은 후라이드 치킨이 혈당에 미치는 영향에 대해서 포스팅을 준비해 보았습니다.

 

후라이드 치킨 혈당, 당뇨 환자 관리 가능할까?

 

당뇨병은 혈당 조절이 어려운 만성적 질환으로 , 식사 선택이 혈당 관리에 매우 중요한 역할을 합니다. 후리이드 치킨은 맛있지만, 그 고칼로리와 높은 탄수화물 함량 때문에 당뇨병 환자들에게는 부적합하다는 생각이 많습니다.

 

그렇다면 실제로 당뇨를 앓고 있는 환자가 후라이드 치킨을 안전하게 즐길 수 있는 방법은 없을까요? 이번 글에서는 후라이드 치킨의 성분과 혈당에 미치는 영향에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

후라이드 치킨 혈당에 미치는 영향

 

후라이드 치킨은 치킨 외부와 치킨 내누로 나눌 수 있습니다. 치킨 외부는 튀김옷이나 양념으로 이루어져 있으며 , 치킨 내부는 닭고기입니다. 대부분의 후라이드 치킨은 중~고탄수화물, 고단백, 고지방의 조합으로 이루어져 있습니다.

 

특히, 양념 치킨은 설탕이 많이 들어가기 때문에, 혈당을 크게 올릴 수 있습니다. 반면에 닭고기 자체는 혈당에 큰 영향을 주지 않습니다.

 

 

 

치킨이 혈당에 영향을 주는 요소

 

탄수화물

 

치킨의 바깥층은 보통 밀가루 또는 튀김 가루로 만들어져 있고, 이들은 고탄수화물 성분입니다. 이 탄수화물이 소화되면서 혈당을 빠르게 상승시키는 글루코스로 변환됩니다. 따라서 후라이드 치킨을 먹으면 혈당이 급격히 오를 수 있습니다.

 

 

지방

 

치킨은 만드는 과정에서 많은 양의 지방을 흡수합니다. 지방 자체는 직접적으로 혈당을 올리지는 않지만, 고지방 식품은 인슐린 저항성을 증가시켜 혈당 조절을 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 지방은 소화 시간을 늘리기 때문에, 혈당이 오랫동안 높은 상태로 유지될 수 있습니다.

 

 

크기와 양

 

후라이드 치킨의 크기와 먹는 양도 혈당에 영향을 미칩니다. 후라이드 치킨 한 조각이라도 크기에 따라서 탄수화물과 칼로리의 양이 다르며, 이로 인해 혈당 수치가 더 빠르게 올라갈 수 있습니다. 또한 치킨을 과식하면 혈당 조절에 더 큰 부담이 될 수 있습니다.

 

반응형

 

당뇨 환자가 후라이드 치킨을 먹어도 되는지?

 

이것은 각 개인의 당뇨 상태와 혈당 조절 능력에 따라서 다를 수 있습니다. 일반적으로 후라이드 치킨은 혈당을 엄청나게 많이 올리지는 않으므로 적당량의 후라이드 치킨을 먹는 것은 당뇨 환자에게 큰 문제가 되지 않을 수 있습니다. 그러나 양념 치킨과 같이 설탕이 많이 들어간 음식은 혈당을 크게 자극으로 주의가 필요합니다.

 

 

 

당뇨 환자 치킨 섭취 시 주의사항

 

치킨의 크기와 부위

 

닭가슴살과 같은 덜 기름진 부위를 선택하면 칼로리를 줄일 수 있습니다. 치킨의 크기는 작은 것이 좋으며, 한 끼에 먹는 양은 한 조각 이하로 제한하는 것이 좋습니다.

 

 

조리 방법

 

후라이드보다는 구운 치킨이 더 낮은 칼로리와 지방 함량을 가지고 있습니다. 허브나 향신료를 사용하여 맛을 낼 수 있습니다. 양념 치킨을 먹을 때는 양념에 사용되는 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

 

 

추가 음식

 

후라이드 치킨과 함께 먹는 음식들 (고탄수화물 음식들) 역시 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 채소와 같은 저탄수화물 음식을 함께 먹는 것이 좋습니다. 음료는 물이나 무설탕 차 혹은 제로 음료수를 마시는 것이 좋으며, 알코올은 혈당과 콜레스테롤에 영향을 주므로 피하는 것이 좋습니다.

---

후라이드 치킨은 당뇨 환자가 적당량 섭취할 수 있는 음식입니다. 당뇨 상태와 혈당 조절 능력에 따라 개인의 상황에 맞게 적절한 양과 종류의 치킨을 선택하는 것이 중요합니다. 오븐에 구운 치킨이나 파닭은 혈당에 큰 영향을 주지 않으므로 건강하 치킨 즐기는 방법으로 선택할 수 있습니다.

 

그러나 양념 치킨이나 튀김 치킨은 혈당을 크게 올리 수 있으므로 적당한 양과 설탕 함량을 조절하는 것이 필요합니다. 고지혈증이 있는 사람들은 튀김 치킨과 함께 섭취하는 음료나 지방 섭취에 주의해야 합니다. 결국 , 당뇨 환자도 적절한 조절과 식단 관리를 통한다면 치킨을 적당히 즐길 수 있습니다.

 

 

 

2023.02.20 - [정보/건강] - 지중해식 식단이란 핵심재료 9가지 정보

지중해식 식단이란 핵심재료 9가지 정보

 

 

2024.01.14 - [정보/건강] - 중성지방 낮추는 음식, 운동 무엇이 있을까?

중성지방 낮추는 음식, 운동 무엇이 있을까?