올리브유 보관방법, 유통기한 지나도 먹어도 될까?

 

이번 글은 올리브유를 제대로 보관하는 방법과 유통기한이 지나도 먹어 되는지에 대한 궁금증을 포스팅으로 작성해 보았습니다.

 

올리브유 보관방법, 유통기한 지나도 먹어도 될까?

 

올리브유는 개봉하지 않은 상태라면 유통기한 지나도 먹을 수 있지만 , 개봉한 후에는 공기와 접촉하면서 산화되어 품질이 떨어지고 유해한 성분이 생성될 수 있습니다. 그래서 올리브유를 구입하고 사용할 때는 다음과 같은 방법들을 활용하는 것이 도움이 됩니다.

 

보관방법 팁

 

유통기한 관리

 

올리브유의 유통기한은 용기에 표시된  날짜를 기준으로 하되, 개봉한 후에는 6개월 이내에 소비하는 것이 좋습니다. 개봉한 후에는 냄새와 맛을 확인하고 변질되었다면 버리시기 바랍니다.

 

 

보관방법

 

올리브유를 보관할 때는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 온도가 높거나 낮은 곳은 피하는 것이 좋습니다. 갈색이나 진한색의 유리병이나 플라스틱 병에 담아 보관하면 산화를 방지할 수 있습니다.

 

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공기와의 접촉 최소화

 

올리브유를 사용할 때는 뚜껑을 바로 닫아서 공기와의 접촉을 최소화하세요. 또한 한 번에 필요한 양만 따라서 사용하고, 오염된 숟가락이나 식기를 넣지 마세요.

 

 

유통기한이 지났다면?

 

유통기한이 지났거나 개봉한 지 오래된 올리브유는 음식에 사용하지 마세요. 대신에 나무제품이나 스테인리스 제품을 닦는 데 사용하거나, 아로마 양초나 수제비누를 만드는데 활용할 수 있습니다.

 

 

버릴 때는?

 

올리브유를 버릴 때는 하수구나 쓰레기통에 쏟아버리지 마세요. 기름이 배수관이나 환경을 오염시킬 수 있습니다. 대신에 기름 수거함이나 폐유 회수 박스에 버리세요. 재활용이 가능합니다.

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올리브유는 건강에 좋은 기름이지만, 잘못 보관하거나 유통기한이 지난 경우에는 오히려 해로울 수 있습니다. 그러니 올리브유를 구입하고 사용할 때는 안전하게 보관하고 빨리 소비하는 것이 건강하게 올리브유를 먹을 수 있는 최선의 방법이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

2024.01.16 - [정보/건강] - 올리브유 보관방법, 유통기한 지나도 먹어도 될까?

올리브유 보관방법, 유통기한 지나도 먹어도 될까?