버번위스키 마시는법 안주는 무엇을 먹을까?

버번위스키 마시는 법 안주는 무엇을 먹을까?

버번위스키 마시는법 무엇일까?

 

버번위스키는 미국산 위스키의 일종입니다. 이 친구는 옥수수 함량이 51% 이상인 매시빌로 만들어졌습니다. 51%의 옥수수 매시빌을 제외하고 나머지는 호밀이나 밀 혹은 보리와 가은 다른 곡물들로 구성이 되며, 숙성 과정은 버번에 바닐라, 캐러멜을 오크향이 가득한 오크통에서 숙성합니다. 

 

버번위스키라는 카테고리로 판매가 되기 위해서는 위스키가 미국에서 생산이 되고, 정부가 정한  특정 기준을 충족해야 합니다. 여기서 말한 특정기준에는 최소 2년간의 숙성 및 80% 이상을 병입 하는 것을 말합니다.

 

 

 

버번위스키 종류

 

버번위쉬키는 각각 고유한 풍미를 자랑하고 있습니다. 몇 가지를 꼽아보자면...

 

• 스트레이트 버번

스트레이트 버번위스키는 최소 2년간 숙성되며 향료나 색소가 첨가되지 않습니다. 4년 미만 숙성한 위스키의 경우는 법률상 레이블에 반드시 숙성 연수를 표기해야 합니다.

 

 

 

• 보틀드 인 본드 버번

보틀드인 본드 버번 위스키의 경우는 최소 4년 동안 숙성하고 100 프루프에서 병입 하는 것을 포함하여 특정 정부 규정에 따라서 만들어집니다. 옥수수를 주원료로 한 버번이며 1897년에 재정된 법에 따라 미국 재무성의 관리감독하에 표준화된 규격에 맞게 생산되는 위스키를 뜻합니다.

 

 

 

• 스몰 배치 버번

스몰 배치 버번은 제하된 수의 통으로 만들어지기 때문에 더욱더 복잡한 맛을 낼 수 있습니다. 최상급 미급 옥수수의 풍미를 그대로 간직한 선별된 곡물을 원료로 만들어지며, 최고치의 맛에 다다를 때까지 숙성을 합니다. 스몰배치 버번 이름처럼 단 20개의 배럴만 사용하며, 다른 블렌딩을 위한 여분을 남겨놓지 않는 것이 특징입니다.

 

 

 

 

• 싱글 배럴 버번

마지막으로 싱글 배럴 버번은 단일 배럴로 만들어지므로 독특한 풍미를 제공하는 것으로 유명합니다. 단일 오크통에서 숙성된 원액으로만 만든 버번을 싱글 배럴이라고 합니다.

 

 

 

버번위스키 마시는 방법

 

버번위스키는 개인의 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다. 가장 깔끔하게 마시는 방법은 스트레이트로 그냥 마시는 것입니다. 이를 통해서 위스키 고유의 풍미와 향을 충분히 경험할 수 있습니다.

 

하지만 스트레이트로 먹기는 부담스러운 것이 사실인데요. 이럴 때는 온 더락으로 즐기는 것을 추천해 드립니다. 얼음은 위스키를 조금 더 부드럽게 하고, 맛있게 만드는데 도움을 줄 수 있습니다. 마지막으로는 근래 많이들 먹는 방법인 칵테일로 마시는 방법이 있습니다.

 

 

 

안주는 무엇을?

 

만약 달콤한 버번을 마시고 있다면 초콜릿과 같은 디저트가 굉장히 좋은 페어링을 보여줍니다. 매콤한 향의 버번위스키는 구운 고기 혹은 기름진 풍미가 있는 음식과 좋은 페어링을 보여주며, 크리미 한 치즈와도 좋은 페어링을 보여줍니다.